花椰菜炒肉嫩滑可口，没有胃口的人看到这款菜肴也会胃口大开，下面就来教大家做节约椰菜炒肉。
花椰菜炒肉所需原料
原料：花椰菜，瘦肉，蛋清
配料：食用油，盐，生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉，姜，葱
花椰菜的防癌抗癌功效是所有蔬菜中最好的，能提高机体的免疫力。
花椰菜炒肉的做法
1、把瘦肉洗干净切成薄片，加入蛋清、油、水淀粉和少许水拌匀腌二十分钟，把花椰菜切小朵，洗干净，姜切片，葱切葱花备用。
2、在锅里放入烧至七成热，然后放入葱花炒香，再加入花椰菜翻炒片刻，然后加入盐和鸡精炒至八成熟，装盘备用。
3、把锅洗干净，放入油烧热至七成熟，再放入肉片翻炒至变色，然后加入姜、料酒、胡椒粉、盐和鸡精翻炒均匀，放入花椰菜炒匀，再用水淀粉勾芡即可出锅。
花椰菜炒肉营养价值非常高，日常可多做来吃。